top > 突撃!!! 隣の山ごはん!!! (26) サーモンのマリネ
← old | top | new →

 スポンサーサイト 

--年--月--日 (--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 | Trackback(-) | Comment(-)
↑top 


 突撃!!! 隣の山ごはん!!! (26) サーモンのマリネ 

2010年03月05日 ()
まだまだ連投、続きます。

宴会山行 白馬大池・蓮華温泉の旅 食事編」 の一環の
「突撃!!! 隣の山ごはん!!!」です。

白馬大池・蓮華温泉の山旅では、
下の大量の酒に合うようなメニューを各自選んで持ってきました。


合計6Lの酒。

3人で2日間かけて飲んだので、それほど大量というわけでもありませんが…
まあ、このほかにも飲んだけど(笑


酒の話はそれくらいにして、まずはトップバッター。
hiroさんが持ってきたサーモンのマリネです。



前に隣の山ごはんシリーズの13回目 「ワインに合うメニュー」 として紹介したマリネは、野菜・サーモンなどを持ってきて、その場で作りました。材料を袋の中に入れて、市販のマリネ液を入れてしばらく放置してからいただくという即席のもの。が、今回はhiroさんが家から作ってきた本格的な、サーモンとオニオンのみのシンプルなヴァージョンです。作り方は… えーと、たぶん、hiroさんがコメントに書き込んでくれると思います。



マリネは、ビニール袋に入れて持ってきて、上のように食器にかぶせると、取りやすくなります。


あとは普通にスナックもいただきました。

このスナックはふうろさんの行動食の残り。ポテトチップ、バナナチップ、カシューナッツなど。行動食にもなり、つまみにもなるものは最高ですね。一石二鳥ってことで。サーモンのマリネ同様、白ワインに合いますね。


ということで、ちょっと手抜きですが、
宴会山行 白馬大池・蓮華温泉の旅 食事編」 の第一弾は、
「サーモンのマリネ」 でした。

追記。hiroさんがレシピを教えてくれました:
スモークサーモン、玉ねぎを袋に入れ、
酢、ハーブ塩、オリーブ油、ワインビネガー、ディルを入れてまぜまぜ…
なんか物足りないな?と思ったら本だしなんかも入れます。
酸味が効いた方が好きな人は、酢を多めにしたりとそれぞれお好みで。


関連エントリ
風花緑空を求めて山歩き/筋肉女子隊 飲み食い合宿 序曲
風花緑空を求めて山歩き/筋肉女子隊 飲み食い合宿 本編① 栂池高原~白馬大池編
風花緑空を求めて山歩き/筋肉女子隊 飲み食い合宿 本編② 白馬大池~蓮華温泉~帰宅編
ひろ'S Bar/10/9(金)~10/12(月) 紅葉と雪と温泉と!

blog内 関連エントリ
宴会山行 白馬大池・蓮華温泉の旅 ~ ダイジェスト
宴会山行 白馬大池・蓮華温泉の旅 食事編
突撃!!! 隣の山ごはん!!! シリーズ
突撃!!! 隣の山ごはん!!! (13) ワインに合うメニュー

関連商品


trackbacks(0) | comments(4)edit 
↑top 


COMMENT

by hiro
サーモンマリネも一晩ビニールの中で揉まれましたね。

酢、ハーブ塩、オリーブ油、ワインビネガー、ディルを入れてまぜまぜ・・・なんか物足りないな?と思ったら本だしなんかも入れる時もあります。私は酸味が効いた方が好きなので、けっこう酢を入れますが・・・・

山歩きの疲れた体にお酢がキク~っ!!!(この日は疲れるほどあんまし歩いてないケドネ^^;)

by きぬ
hiroさんのレシピ待ってます。

ところで、こんなに連投続き、blogの神様召喚どころか、
輝珍がblogの神様に思えてきちゃいます。
随所にエントリがあって、クリックひとつで、次から次へと、記事や情報が満載でおどろきぬv-405
です。

by てる
v-5hiroさん

> サーモンマリネも一晩ビニールの中で揉まれましたね。

それでおいしかったのか。

レシピ、ありがとう。
追記として書いておきます。
私も酸味がきいた方が好き^^
本だしは意外。面白いな~。和風になるのかな。

by てる
v-5きぬさん

毎日アップしてたこともあったんですけどね^^;
今はそんな気力ない…

hiroさんから、さっそくレシピのコメントありましたよ。
ご覧くださいな。

コメントを閉じる▲

← old | top | new →

COMMENT

サーモンマリネも一晩ビニールの中で揉まれましたね。

酢、ハーブ塩、オリーブ油、ワインビネガー、ディルを入れてまぜまぜ・・・なんか物足りないな?と思ったら本だしなんかも入れる時もあります。私は酸味が効いた方が好きなので、けっこう酢を入れますが・・・・

山歩きの疲れた体にお酢がキク~っ!!!(この日は疲れるほどあんまし歩いてないケドネ^^;)
[ 2010.03.05(Fri) 15:28] URL | hiro #SFo5/nok | EDIT | ↑ 

hiroさんのレシピ待ってます。

ところで、こんなに連投続き、blogの神様召喚どころか、
輝珍がblogの神様に思えてきちゃいます。
随所にエントリがあって、クリックひとつで、次から次へと、記事や情報が満載でおどろきぬv-405
です。
[ 2010.03.05(Fri) 18:34] URL | きぬ #8OglAeDc | EDIT | ↑ 

v-5hiroさん

> サーモンマリネも一晩ビニールの中で揉まれましたね。

それでおいしかったのか。

レシピ、ありがとう。
追記として書いておきます。
私も酸味がきいた方が好き^^
本だしは意外。面白いな~。和風になるのかな。
[ 2010.03.05(Fri) 23:59] URL | てる #juZz/cEU | EDIT | ↑ 

v-5きぬさん

毎日アップしてたこともあったんですけどね^^;
今はそんな気力ない…

hiroさんから、さっそくレシピのコメントありましたよ。
ご覧くださいな。
[ 2010.03.06(Sat) 00:02] URL | てる #juZz/cEU | EDIT | ↑ 

COMMENT POST















管理者にだけ表示

Trackback

この記事のURL:
http://aurora6o6.blog38.fc2.com/tb.php/838-789ceb43
← old | top | new →

BOOKS & GOODS

amazon全品無料配送 完全サービス化!!

Blog内で紹介した書籍・DVD類は、
カテゴリの [書] から見ることができます。


田部井淳子のはじめる!山ガール

Blog内関連記事


実践主義道具学2

Blog内関連記事


実践主義道具学

Blog内関連記事


山の遭難―あなたの山登りは大丈夫か

Blog内関連記事

トレイルランニング (OUTDOOR PERFECT MANUAL)
トレイルランニング
(OUTDOOR PERFECT MANUAL)

Blog内関連記事

ARAI TENT(アライテント) ビビィーシェルター 370930
アライテント ビビィシェルター

Blog内関連記事 (1) (2) (3)


美しいボディラインをつくる
女性の筋力トレーニング解剖学

Blog内関連記事


『アルピニスト・ジェントルマン』宣言
ヨーロッパ:正統な山の登り方

Blog内関連記事


ドキュメント 山の突然死

Blog内関連記事

山小屋ごはん
山小屋ごはん

Blog内関連記事

イラスト・クライミング
イラスト・クライミング

Blog内関連記事

雪崩の掟
雪崩の掟

Blog内関連記事


感謝されない医者

Blog内関連記事


間違いだらけの山登り

Blog内関連記事


登山不適格者

Blog内関連記事


実戦!オールラウンドクライミング
/ 廣川 健太郎

blog内関連記事


我々はいかに「石」にかじりついてきたか
/ 菊地 敏之

blog内関連記事

チャレンジ!アルパインクライミング 北ア編
チャレンジ! アルパインクライミング 北ア編
/ 廣川 健太郎

Blog内関連記事 (1) (2)


チャレンジ!アルパインクライミング
南アルプス・八ヶ岳・谷川岳編
/ 廣川 健太郎

Blog内関連記事


生と死の分岐点
―山の遭難に学ぶ安全と危険
/ ピット シューベルト

Blog内関連記事


続 生と死の分岐点
―岩と雪の世界における安全と危険
/ ピット シューベルト

Blog内関連記事

RECOMMENDED

つぶやいtel

CALENDAR  

CATEGORIES

ARCHIVES

COMMENTS

TRACKBACKS

LINKS

SEARCH

PROFILE


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。