山飯： 時差ボケ解消山行 鳥海山 食事編

鳥海山の食事編です。

この山行は成田から直行したので、
食事の用意はすべてふうろさん、hiroさんがしてくれました。
ほんとお世話になりました。

まずは朝ごはんから。
前夜発だったので、登山口に到着したときに食べたものです。
シェフはhiroさん。


寝不足なおなかにもするする入るように鮭ぞうすい。
オプションでとき卵を入れたのがグー。


このとき、行動食のバゲットサンドまで作ってくれました。

フランスパンにナイフで切れ目を入れて開き、はちみつとバターを塗り、レタス・ハム・鶏ささみ・オリーブなどを入れました。


海が見える青空の下で食べると最高です。


そして夜のメニュー。

下山してから海鮮市場で魚介類を仕入れました。
買ったものはスモークサーモン、鯵の刺身、イカの塩辛。


マリネ液で野菜とスモークサーモンのマリネ、鯵と万能ねぎのマリネを作りました。
サーモンがめちゃうまかったです。

あとは、自分がフランスから買ってきたラスクみたいなものにいろんなものを乗っけてワインのつまみにしました。


馬肉みそとクラッカー。洋風と和風のコラボです。白ワインに合いました。


チーズとバジルソースを乗せて。美味そうです。

あとはワインに合うようにペンネを茹でておいて、
それぞれ好きなソースをかけて食べました。


アンチョビソースヴァージョン。


バジルソースヴァージョン。


イカの塩辛ソースヴァージョン。

イカの塩辛をあえたのが変わってておいしかったです。
辛口の白ワインにばっちり合いました。


ドリンクは、なんとふうろさんが自分の帰国祝いにシャンパンを用意してくれました。


うまー♪

あっ、自分が土産に買ってきたサヴォワ地方のワインを撮るの忘れた!!!
あと、ふうろさんが持ってきてくれたスパークリングワインも!!!

「時差ボケ解消山行 part2 月山」 に続く。


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突撃!!! 隣の山ごはん!!! カテゴリ [飯]

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