麺： 今は昔 パリのラーメン屋

むかーし、むかーし、てるがまだ子供だった頃、
フランス・パリのオペラ座界隈の裏通りに、
日本人がやっているラーメン屋がありました。

てる達駐在員一家は、たまにパリにやってくると、
当時まだ数少なかった日本料理屋めぐりをしたものですが、
そのラーメン屋もその中の1つでした。

まだ幼かったてるは、必ずチャーシューメンを頼みました。
スープは醤油ベースで、麺はちょいちぢれ麺。
たしかシナチクも乗っていたような気がします。
チャーシューはパサパサで、今考えると決しておいしいものではなかったのですが、
年に一回食べられるかどうかの日本の味だったので、
そのときは非常においしく感じたものでした。

成人してから懐かしくなってそのラーメン屋に行ってみましたが、
残念ながらどこかに引っ越してしまったらしく、
跡地には中国人経営の中華料理屋ができてました。

パリ通の方はご存知かもしれませんが、
日本語を話すオーナー姉妹がいるホテルの向かいにあったラーメン屋です。
昔は、パリに行くと必ずこのホテルに泊まっていましたが、
貧乏になってしまった今はもう泊まれません(爆

なんでこんな昔話を書いたかと言うと、前日食べた幸楽苑のラーメンが
このパリのラーメン屋の味を彷彿とさせるものだったからです。
醤油ベースのスープ、そしてパサパサのチャーシュー。
ちょっと懐かしくなって、昔話をしてみたくなったというわけです。


写真は 幸楽苑 の中華そば。