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 突撃!!! 隣の山ごはん!!! (2) ロシュティ 

2006年08月03日 ()
第一回の「突撃!!! 隣の山ごはん!!! (1) クスクスもどき」に引き続き、
第二回も海外もので。
今日はスイス帰りらしく、スイスの料理ロシュティ(Rösti)を紹介。

レシピはいたって簡単で、細かく切ったジャガイモを(茹でてから?)炒め、
ホットケーキのように固めて焼く。(固めないこともある)

こんなに簡単なのに、スイスのスーパーでレトルトロシュティなるものをみつけた:



スイスらしくレシピはドイツ語、フランス語、イタリア語で表示。


これはフランス語のレシピ。

こんなパックが売っているってことは、
ひょっとすると材料はスライスしたジャガイモだけでないのか・・・?
と思うのだが、めんどくさいので調べていない。
興味ある方調べてみて。

このレトルトパックの作り方だが、まずフライパンを熱して油を敷き、
袋の中身をその上にあけ、形を整えて表面に狐色の焦げ目がつくまで焼く。
裏も同様にして焼く。
以上。

お好みでジャガイモにベーコンを混ぜて炒めたり、上に目玉焼きを乗っけたりも。
油でなくバターで炒めると美味い。


白ワイン、ビールにあいます。

また「隣の」でなく、「自分の」山ごはんになってしまったというツッコミは入れないでね。

「突撃!!! 隣の山ごはん!!!」シリーズはこちらから: カテゴリ [飯]

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COMMENT

by まきくま
あれまー、帰ってきてたのね。
無事でなによりです。
すっごい楽しそうだね。最大のツボは、マーモットですわん。かわいいー。(なんかこのブログの趣旨がわかってないかも…)
詳細報告楽しみです!

by オーロラ
どーも、ただいまです。

スイスの旅では、まっきーに負けないくらい毎日おマヌケさを披露してた私でした・・・

マーモットはかわいかったよん。
ぶくぶく太ったお尻がなんとも言えないけど。

このブログの趣旨・・・?
ぐるめとお遊びネタ・・・?

by ありぎりす
これお金ないときの我が家のメニューです(笑い)拍子木より細くして、茹でずにフライパンで蒸し煮です。トマトケチャップで。
やったことないけど「いももち」も山ではいいかもしれませんよ。

by オーロラ
あっ、ありぎりすさんにコメントの返事書くの忘れてました。
どうもすみません。

ありぎりす家はスイスの血をひいているのですか?
でも、最近じゃがいもも高いですよね~
トマトケチャップもいいですね。
マヨラーだったらマヨネーズとか。
私はシンプルに塩こしょうで食べるのがすきですが。

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COMMENT

あれまー、帰ってきてたのね。
無事でなによりです。
すっごい楽しそうだね。最大のツボは、マーモットですわん。かわいいー。(なんかこのブログの趣旨がわかってないかも…)
詳細報告楽しみです!
[ 2006.08.03(Thu) 00:14] URL | まきくま #E5Upi6Fk | EDIT | ↑ 

どーも、ただいまです。

スイスの旅では、まっきーに負けないくらい毎日おマヌケさを披露してた私でした・・・

マーモットはかわいかったよん。
ぶくぶく太ったお尻がなんとも言えないけど。

このブログの趣旨・・・?
ぐるめとお遊びネタ・・・?
[ 2006.08.03(Thu) 02:19] URL | オーロラ #juZz/cEU | EDIT | ↑ 

これお金ないときの我が家のメニューです(笑い)拍子木より細くして、茹でずにフライパンで蒸し煮です。トマトケチャップで。
やったことないけど「いももち」も山ではいいかもしれませんよ。
[ 2006.08.04(Fri) 11:30] URL | ありぎりす #aYDccP8M | EDIT | ↑ 

あっ、ありぎりすさんにコメントの返事書くの忘れてました。
どうもすみません。

ありぎりす家はスイスの血をひいているのですか?
でも、最近じゃがいもも高いですよね~
トマトケチャップもいいですね。
マヨラーだったらマヨネーズとか。
私はシンプルに塩こしょうで食べるのがすきですが。
[ 2006.08.09(Wed) 11:29] URL | オーロラ #juZz/cEU | EDIT | ↑ 

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