突撃!!! 隣の山ごはん!!! (2) ロシュティ
2006年08月03日 (木)
第一回の「突撃!!! 隣の山ごはん!!! (1) クスクスもどき」に引き続き、
第二回も海外もので。
今日はスイス帰りらしく、スイスの料理ロシュティ(Rösti)を紹介。
レシピはいたって簡単で、細かく切ったジャガイモを(茹でてから?)炒め、
ホットケーキのように固めて焼く。(固めないこともある)
こんなに簡単なのに、スイスのスーパーでレトルトロシュティなるものをみつけた：
スイスらしくレシピはドイツ語、フランス語、イタリア語で表示。
これはフランス語のレシピ。
こんなパックが売っているってことは、
ひょっとすると材料はスライスしたジャガイモだけでないのか･･･？
と思うのだが、めんどくさいので調べていない。
興味ある方調べてみて。
このレトルトパックの作り方だが、まずフライパンを熱して油を敷き、
袋の中身をその上にあけ、形を整えて表面に狐色の焦げ目がつくまで焼く。
裏も同様にして焼く。
以上。
お好みでジャガイモにベーコンを混ぜて炒めたり、上に目玉焼きを乗っけたりも。
油でなくバターで炒めると美味い。
白ワイン、ビールにあいます。
また「隣の」でなく、「自分の」山ごはんになってしまったというツッコミは入れないでね。
「突撃!!! 隣の山ごはん!!!」シリーズはこちらから： カテゴリ [飯]
第二回も海外もので。
今日はスイス帰りらしく、スイスの料理ロシュティ(Rösti)を紹介。
レシピはいたって簡単で、細かく切ったジャガイモを(茹でてから?)炒め、
ホットケーキのように固めて焼く。(固めないこともある)
こんなに簡単なのに、スイスのスーパーでレトルトロシュティなるものをみつけた：
スイスらしくレシピはドイツ語、フランス語、イタリア語で表示。
これはフランス語のレシピ。
こんなパックが売っているってことは、
ひょっとすると材料はスライスしたジャガイモだけでないのか･･･？
と思うのだが、めんどくさいので調べていない。
興味ある方調べてみて。
このレトルトパックの作り方だが、まずフライパンを熱して油を敷き、
袋の中身をその上にあけ、形を整えて表面に狐色の焦げ目がつくまで焼く。
裏も同様にして焼く。
以上。
お好みでジャガイモにベーコンを混ぜて炒めたり、上に目玉焼きを乗っけたりも。
油でなくバターで炒めると美味い。
白ワイン、ビールにあいます。
また「隣の」でなく、「自分の」山ごはんになってしまったというツッコミは入れないでね。
「突撃!!! 隣の山ごはん!!!」シリーズはこちらから： カテゴリ [飯]
COMMENT
by まきくま
あれまー、帰ってきてたのね。
無事でなによりです。
すっごい楽しそうだね。最大のツボは、マーモットですわん。かわいいー。（なんかこのブログの趣旨がわかってないかも…）
詳細報告楽しみです！
無事でなによりです。
すっごい楽しそうだね。最大のツボは、マーモットですわん。かわいいー。（なんかこのブログの趣旨がわかってないかも…）
詳細報告楽しみです！
by オーロラ
どーも、ただいまです。
スイスの旅では、まっきーに負けないくらい毎日おマヌケさを披露してた私でした･･･
マーモットはかわいかったよん。
ぶくぶく太ったお尻がなんとも言えないけど。
このブログの趣旨･･･？
ぐるめとお遊びネタ･･･?
スイスの旅では、まっきーに負けないくらい毎日おマヌケさを披露してた私でした･･･
マーモットはかわいかったよん。
ぶくぶく太ったお尻がなんとも言えないけど。
このブログの趣旨･･･？
ぐるめとお遊びネタ･･･?
by ありぎりす
これお金ないときの我が家のメニューです（笑い）拍子木より細くして、茹でずにフライパンで蒸し煮です。トマトケチャップで。
やったことないけど「いももち」も山ではいいかもしれませんよ。
やったことないけど「いももち」も山ではいいかもしれませんよ。
by オーロラ
あっ、ありぎりすさんにコメントの返事書くの忘れてました。
どうもすみません。
ありぎりす家はスイスの血をひいているのですか？
でも、最近じゃがいもも高いですよね〜
トマトケチャップもいいですね。
マヨラーだったらマヨネーズとか。
私はシンプルに塩こしょうで食べるのがすきですが。
どうもすみません。
ありぎりす家はスイスの血をひいているのですか？
でも、最近じゃがいもも高いですよね〜
トマトケチャップもいいですね。
マヨラーだったらマヨネーズとか。
私はシンプルに塩こしょうで食べるのがすきですが。
てる (10/10)
若葉 (10/09)
hiro (10/09)
てる (10/09)
アルピニスとし (10/09)
しげぞう (10/08)
まきくま (10/08)
てる (10/08)