やまやなぶろぐ

年に数回ほどこのblogにコメントをくださる、
天才温泉登山家ラスカル氏の、
「無雪期におけるアルパインクライミングビレイ」 の講習を受けてきた。



その中で、トップが墜落した場合を想定して、
重りを落としてビレイするという訓練をやったのだが…

噂には聞いていたけど、
やっぱビレイヤーって吹っ飛ぶものなんだ！
身を持って体験したよ…

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前エントリで紹介した 『山小屋ごはん』 に触発されて、
「やまやなぶろぐ的山小屋ごはん」 を選んでみた。
とりあえず北アルプス限定。

まずは上高地の 「レストラン 小梨」の 上高地コロッケ。
毎年のように食べている、ジャガイモたっぷりの大きなコロッケ。


牛乳瓶と比べて大きさがわかるかな？

今年の春は別の店で 「わさびコロッケ」 というものも見かけたが…
夏に試してみる予定。

関連エントリ
上高地 ぐるめ情報 〜上高地コロッケ


お次は徳沢にある 「氷壁の宿 徳澤園」 の 豆腐 と オカラ。


おすすめ豆腐とオカラ。量が多いので3人ぐらいでつまむとよい。

前にも書いたように豆腐に山椒がきいた味噌が乗っかっている。
この味噌と一緒に豆腐を食べると、箸も進み、酒も進むのだ。
でも、行動中の場合は、酒はほどほどにね。

オカラはかなり甘めなのだが、
山の中では甘いものが食べたくなるのでちょうどいいのかも。

徳澤園はぐるめな宿らしく、このほか そば もおいしかった。
また、野沢菜チャーハン などという気になるメニューもある。

『山小屋ごはん』 では、秋限定の ラーメン を紹介していた。
夏限定の ソフトクリーム についてもちょろっと述べているし。
そういや気になる野沢菜チャーハンについてもなんか書いてたな。
材料は自作らしい。さすがこだわりの宿。

関連エントリ
徳沢園 ぐるめ情報


最後は 「涸沢ヒュッテ」 の モツ煮。
少ししょっぱいので、山行後のナトリウム補給になる。
モツはコラーゲンを含んでお肌に優しいしね。


モツ煮。4人でつついても十分な量。

モツ煮だけでなくキャロットケーキ、パウンドケーキ、
冷やしラーメン などもおすすめ。


キャロットケーキと冷やしラーメン。

ケーキはちゃんと小屋で焼いているらしい。
こんな高所で焼いているなんてすごいなぁ。


夏には ジョッキパフェ なんてのもある。でも、去年の夏限定だったのかも？

関連エントリ
穂高情報(4) 涸沢小屋


上で紹介したメニューは1回の山行で制覇可能。
たとえば、

1日目： 上高地イン。上高地コロッケを食べて涸沢へ。涸沢泊。
2日目： 涸沢周辺の山に登り、涸沢に降りてきてモツ煮で一杯。涸沢泊。
3日目： 上高地へ下山。途中徳澤園で豆腐とオカラで一杯。

こんなかんじのまったり行程で。
1泊2日でも可能だけど、せっかく北アルプスに来たのだからゆっくりしたいでしょう。

このプランは、2食付の小屋泊まりの人でも適用可。
おなかに余裕を持って山小屋の食事も残さず食べられると思う。
ただし、人数は2〜3人がベター。
1人だとちょっと量的にきついかな。


「やまやなぶろぐ的山小屋ごはん」、シリーズ化したいのだが、
今んとこ、持ちネタはこれくらい。
もっとお金持ちになって山小屋のごはんを食べられるような身分になったら
頻繁に更新するかも？



関連エントリ
上高地 ぐるめ情報 〜上高地コロッケ
徳沢園 ぐるめ情報
穂高情報(4) 涸沢小屋

関連サイト
レストラン 小梨
氷壁の宿 徳澤園
涸沢ヒュッテ

関連書籍

山小屋ごはん (2008/02) 松本 理恵 商品詳細を見る

今年の2月に出版された本。
レポが少し遅くなってしまったが…

山小屋ごはん (2008/02) 松本 理恵 商品詳細を見る

山ケイJOYで連載されていたものが書籍化されたらしい。
タイトルどおり 「山小屋ごはん」 を取り扱ったもの。

内容は、以下の目次のとおり：

あした行けちゃう 車でもいけちゃう
霧ヶ峰(長野県)　･･･　鷲ヶ峰ひゅって　特製インドカリー
西六甲　高取山(兵庫県)　･･･　清水茶屋　自家製ドーナツ
志賀高原(長野県)　･･･　横手山頂ヒュッテ　きのこ雲スープ
高峰高原(長野県)　･･･　高峰温泉　限定手打ちそば
奥武蔵(埼玉県)　･･･　奥村茶屋　ジンギスカン
鈴鹿　御在所岳(三重県)　･･･　御在所山ノ家　おにぎりとハヤシライス
北アルプス　立山室堂(富山県)　･･･　みくりが池温泉　げんげの唐揚げ
南アルプス(山梨県)　･･･　青木鉱泉　くずきり
奥多摩　御岳山(東京都)　･･･　山楽荘　御師料理

てくてく歩こう　森を抜けたらとんがり尾根が見えてくる
北八ヶ岳(長野県)　･･･　しらびそ小屋　薪ストーブトースト
那須連峰　三斗小屋温泉(栃木県)　･･･　大黒屋の夕食
奥高尾　陣馬山〜景信山(東京都・神奈川県)　･･･　清水茶屋のけんちん汁・景信小屋のけんちんうどん
丹沢　鍋割山(神奈川県)　･･･　鍋割山荘　鍋焼きうどん

上高地へ　散歩のあとで
北アルプス　上高地明神池畔(長野県)　･･･　嘉門次小屋　イワナ骨酒
北アルプス　徳沢(長野県)　･･･　徳澤園　ラーメン
北八ヶ岳(長野県)　･･･　黒百合ヒュッテ　手前味噌
大菩薩連嶺(山梨県)　･･･　丸川荘　とろろごはん

がつがつ歩くぞ　エキスパートな「山小屋ごはん」
北アルプス　裏剱・仙人池(富山県)　･･･　仙人池ヒュッテの夕食
　　　　　　　　　

この中で食べたことがあるのは、丹沢・鍋割山の鍋焼きうどんぐらい。
明神の嘉門次小屋ではイワナ骨酒ではないけど、イワナは食べたことある。
あと徳澤園ではラーメンではないけど、豆腐やオカラなど。
みくりが池温泉のげんげの唐揚げは去年食べ損ねたなぁ。


丹沢・鍋割り山荘の具だくさんの鍋焼きうどん。

とりあえず、近いうちに食べに行けそうなものは、
近場で陣馬・景信のけんちん汁とうどん。
今年の夏に実現可能なのは、みくりが池温泉げんげの唐揚げ、
秋には徳澤園のラーメンぐらい。
冬には黒百合平の手前味噌も食べられるかな？


と、こんな風に全部のメニューを食べに行きたくなってしまうような本。
たまにはこの本を小脇に抱えて、山小屋に泊まるようなまったり山行もしてみたいな。
なにしろ、小屋に泊まらないと食べられないメニューもあるので…(苦笑

「北アルプス 霞沢岳　その2」 からの続き。
まあ、続きを書くようなほどでもないんだけど。



霞沢から降りた後はテントを撤収して下山。
徳本峠手前の下りが一番核心だったかも。

合宿Pと別れておいどんと2人、徳沢のキャンプ場へ。
去年の夏のように徳沢園のおいしいつまみでいっぱいやりたかったのだが、
残念ながら宿の食事前ということで、食事メニューは扱ってないとのこと。
くうっ、残念。
そのために徳沢まで来たようなものなのに…

しょうがないので、テントで自前呑み。
もともとここでキャンプする予定だったので、酒だけはたくさん持ってきたのだ。


朝も明るくなってから起き出し、ゆっくりお茶。
山ヤの幸せってこういうものかも。


文庫本を読みながら優雅に朝のお茶タイム。

徳沢と言ったら、やっぱこの本でしょう。

上高地に下りてからは、毎度のようにコロッケと牛乳。
これで何回目だろう。


毎度の上高地コロッケと、

牛乳。

ちっこくて小食のおいどん曰く、上高地コロッケは大き過ぎて飽きるらしい。
自分は足りなくて2個食べたことあるというのに…
省エネの人はいいなぁ。


足はどうやらアキレス腱でなく、かかとが靴にあたって痛いっぽい。
ああ、4万円以上も出して買った靴なのに。
21世紀山ヤを謳っているので、
昔の山ヤさんのように 「足を靴に合わせる」 なんてことしたくないしなぁ。
どうしよう･･･


関連エントリ
徳沢園 ぐるめ情報
上高地 ぐるめ情報 〜上高地コロッケ

関連サイト
氷壁の宿 徳沢園

「北アルプス 霞沢岳　その1」 からの続き。

翌日はメンバー1人を残して3人でアタック。

途中、何張りかテントがあった。
テント泊パーティは4パーティぐらいか。
あとは徳本峠の小屋に泊まっているのかも。
けっこう人が入っているので驚いた。

途中で1パーティ抜き、その日の第一登を獲得。
GW前半のトレースは溶けてて使えなくて、新たにルートを切り開いた。
人のつけた跡を歩かなくてすんだのはラッキーだった。


樹林帯を抜けると展望が開けた。


稜線に出ると崩れた雪庇の上に前のトレースが。


頂上はまだまだ。


頂上を踏んで下山中。安全地帯はもうちょっと。

雪溶けが進んでいるのでシュルンドもあちこちあったし、
稜線はハイマツにそって歩くのでけっこう踏み抜きがあった。
急斜面のクライムダウンもあったし、岩登りも一瞬あったし、
春山総合力を試されるようなかんじ。

バリエーションルートではないけれど、それなりに楽しいコースだった。


「北アルプス 霞沢岳　その3」 へ続く。